Mad og vin

Mad og vin, Oplevelser

Nytårsmenu 2020

Trods intens coronahærgning var der ikke smalle steder til årets nytårsmenu. Syv serveringer med bl.a. østers, hummer og caviar forkælede jeg mine gæster med. Det blev en velsmagende og hyggelig aften, hvor der var stor tilfredshed med alle retterne. Så blev det atter et nytår, og sådan et årsskifte skal jo traditonen tro fejres med […]

Bagværk, Forretter, Hverdagsmad, Mad og vin, Morgenmad, Opskrifter, Weekendmad

Fuldkornspandekager med gedeost, brombær og tørret skinke

Amerikansk inspirerede pandekager kan sagtens laves af fuldkornsmel. Og toppet med en syrlig gedeost, lidt god skinke,  brombær og måske lidt honning har du en perfekt servering til fx brunchbordet eller frokosten. Jeg elsker pandekager. Ja, hvem gør ikke det? Og jeg har en særlig kærlighed til amerikanske pandekager, lavet med kærnemælk og dejligt tykke […]