Pizza bianco med selleri, bolsjerødbeder, æbler og serano

Nordisk pizza - Mikkel Bækgaards Madblog-2.jpg

Denne nordisk inspirerede pizza smager virkelig godt, hvis du vil prøve noget andet end de klassiske italienske. Tynde skiver af selleri og bolsjestribede rødbeder får selskab af seranoskinkee, der giver salt og umami, samt æbler, der giver syrlighed.

Der ligger et Meyers bageri tæt ved, hvor jeg bor. Om aftenen bliver dette bageri lavet om til pizzeria, hvor de langer de lækreste pizzaer over disken. Det er ofte pizzaer med et nordisk touch, hvor en af mine yndlingspizzaer derfra er med svinenakke, æbler og rosenkål.

Denne pizza, som jeg lavede her til aften, er inspireret af netop denne herlige pizza fra Meyers. Det er såkaldt hvid pizza – altså uden tomatsauce – hvor ultratynde skiver af bolsjerødbeder og selleri lige vendt vendt med olivenolie og lidt æbleeddike giver det hele et nordisk twist. Jeg kom også skiver af seranoskinke på, som blev sprødt og baconagtigt i ovnen – men andet tørret skinke som parmaskinke eller sågar bacon kan også bruges.

Og med lidt tynde æbleskiver også, var der syrlighed til at matche saltet og fedmen.

Bunden lavede jeg af 100 procent ølandshvede, som har et højt gluten- og proteinindhold, der sikrer en elastisk dej og en sprød bund. Men dejen kan egentlig laves af alle mulige slags mel, alt efter hvad du lige har ved hånden.

Sådan laver du pizzaen

Dej

1/2 liter vand
10 g gær
3 spsk olivenolie
1 spsk salt
Ølandshvede

1. Opløs gæren i vandet og tilsæt salt og olie.

2. Kom langsomt mel i, mens du ælter (eller endnu bedre kører dejen på en røremaskine). Kom mel i, indtil dejen har den rette konsistens. Ælt i 10 minutter, til dejen er smidig.

3. Lad dejen hæve et par timer på køkkenbordet.

Pizzatopping

1 stor håndfuld revet ost (eller 150 gram frisk mozzarella) – jeg brugte en blanding af lagret emmentaler, lagret gouda, parmesan og Havgus fra Arla Unika
50 g knoldselleri
1 bolsjestribet rødbede
1 spsk olivenolie
1 spsk æbleeddike
Salt
Frisk timian
1/2 æble

1. Skær selleri, bolejsrødbede og æble i ultratynde skiver (meget gerne på et mandolinjern). Vend selleri, æble og rødbede med olie, eddike, salt og lidt frisk timian.

2. Rul dejen meget tyndt ud, og kom ost oven på. Læg skiver af selleri, æble, rødbede og lidt timian oven på.

3. Bag i 5-8 minutter i ovnen (så varm som muligt, men mindst 250 grader – og gerne på en bagesten), til osten er smeltet og er let brun visse steder og til at bunden er sprød og hævet let i kanten.

4. Pynt med frisk timian ved servering.

Velbekomme!

IMG_7670

22 kommentarer

  1. Днес казино Kolikkopelit може да предложи следните видове награди за своите играчи: Free Spins Bonus. При някои предложения за техника и технология на заваряване без депозит ще откриете и бонус код, сте се запознали с видовете бонуси без депозит за г, колкото се може повече и бонуси. Много от вас вероятно знаят, че 1xBet е букмейкърът с най-ниския минимален депозит на българския пазар – едва 1,50 BGN може да депозира всеки българин в този сайт, докато при повечето други сайтове за залози сумите започват от 10 BGN. Рекордно малки са минималните размери и на сумите за изтегляне – само 3 BGN. https://www.metooo.io/u/635274e23e0449500c673241 През октомври 2014 г. СБОБЕТ стартира в сектора на финансовите залози в партньорство с TRADOLOGIC. 150% до 750 € Бонусите се усвояват чрез игра с реални пари и трупане на точки. За всеки $1, който заплатиш като такса за участие в турнир или на кеш маса получаваш определен брой точки, а тези точки по-късно ти носят и съответната сума от бонуса. Във прегледа на всяка от залите е обяснено подробно как точно се изплащат бонусите. Внимание заслужава и разделът за залози на живо на компанията, който е също толкова щедър на пазари и коефициенти, а освен това включва над 50 000 преки предавания на спортни събития годишно и статистики на живо за още два пъти повече мачове. Повече за всичко това можете да научите от Лайв стрийминг и бетинг опции в 1xBet In-Play.

  2. Το πλεονέκτημα των ονλάιν καζίνο είναι το γεγονός ότι μπορείς να βρεις τα πιο δημοφιλή παιχνίδια καζίνο και να τα παίξεις δωρεάν. Δεν μπορείς να βρεις δωρεάν παιχνίδια καζίνο στα πραγματικά καζίνο. Δωρεάν παιχνίδια, δωρεάν γύρους, φανταστικά οπτικοακουστικά γραφικά και ήχους – όλα αυτά είναι μόνο ένα κλικ μακριά ατο Παιχνιδια-καζινο.ελ. Εάν έχετε επισκεφτεί ποτέ κάποιο επίγειο καζίνο το πρώτο πράγμα που θα παρατηρήσετε είναι τα φρουτάκια. Εκατοντάδες ή ακόμη και χιλιάδες φρουτάκια βρίσκονται στην αίθουσα και προσελκύουν το ενδιαφέρον των παικτών. Τα φρουτάκια είναι τόσο δημοφιλή που κατά μέσο όρο είναι υπεύθυνα για το 65-80% του τζίρου των επίγειων καζίνο. https://freefirsttest.com/home/community/profile/ermelindacounci/ Tα πιο hot δωρεάν φρουτάκια αυτή την στιγμή είναι το big bass bonanza, το money train, το rise of olympus και το super hot fruits. 100% ΈΩΣ €500 + 200 Δωρεάν περιστροφές Το Casimba Casino αποφέρει ποσοστό πληρωμών στα φρουτακια 97,5%. Η πολύπειρη ομάδα του kazinopaixnidia24 συγκέντρωσε τις πιο Hot ερωτήσεις των παικτών, αναφορικά με τα Δωρεάν Φρουτάκια. Δείτε Παρακάτω ✔️Διασκεδάζεις ΔΩΡΕΑΝ ανα πάσα στιγμή χωρίς να ρισκάρεις τα χρήματα σου Bet-hoven.net | Προγνωστικά Στοιχήματος > Φρουτάκια Δωρεάν

  3. เข้าสู่ระบบ g888 baccarat mobile เป็นแอพคาสิโนที่นำเสนอเกมที่หลากหลายสำหรับผู้เล่นทุกประเภท แอพคาสิโนมีข้อเสนอมากมายตั้งแต่สล็อตไปจนถึงเกมสดและแม้แต่โต๊ะเจ้ามือสด บาคาร่า G888 เป็นเกมไพ่ที่เล่นด้วยไพ่ 8 สำรับ อีกระดับของบริการ ต้อง gclub88888vip ยกระดับการบริการให้ดียิ่งขึ้น ด้วยระบบการฝากถอนที่ไวที่สุดในประเทศ เพื่อให้ท่านสมาชิกที่สำคัญทุกท่านได้ สนุกเพลิดเพลินกับเกมส์ต่างๆ ได้อย่างไม่ติดขัด ฝากง่าย จ่ายจริง ต้องที่นี่ GCLUB88888VIP
    https://wiki-quicky.win/index.php?title=I88คาสิโน
    หน่วยงานตรวจสอบคาสิโนออนไลน์ที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก ได้แก่ eCogra ซึ่งเป็นองค์กรอิสระแห่งสหราชอาณาจักร มีภารกิจสำคัญคือการตรวจสอบเกมและบริการของคาสิโนเพื่อรักษาความเป็นธรรมแก่ผู้เล่น ดังนั้น คาสิโนออนไลน์ที่ eCogra รับรองจึงเชื่อถือได้ เป็นคาสิโนออนไลน์ได้เงินจริง ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คาสิโนออนไลน์ หรือเกมพนันออนไลน์ เพราะเปิดมานานกว่า 20 ปี เป็นคาสิโนออนไลน์ที่มีความปลอดภัย น่าเชื่อถือ

  4. During the poker “boom” years of the mid-2000s and afterward, the Mohegan Sun poker room frequently featured 42 tables with more added for tournaments and other large events. The casino has hosted various tournament series as well, including the North American Poker Tour, the Ante Up Poker Tour, the DeepStacks Poker Tour and the Moneymaker PokerStars Players Championship. New York online poker might be a distant dream at the moment, but a poker player can still enjoy the thrill of a live poker game at cardrooms across the state. At PokerScout.com, we know game selection is a major part of being a winning poker player. So, you need to consider several factors when picking an online poker room. For example, how many real money poker tables of a stake are running at the same time? Are the tables soft or filled with pros? Maybe the site you are looking for only has Hold’em.
    https://plataformamusic.com/community/profile/ritatang8892545
    A code is a way to keep what the casino rewards you. Some platforms use no deposit promo codes to help credit the offer or coupon. Thus, most use the no deposit casino bonus codes for advertising. Canucks find the codes on no deposit casino landing pages. Some sites send the no deposit bonus codes via email. But, the most common is a casino bulletin.  Some of the best casino games can be found at the Jackpot City Casino. It has a very rich and long history and experience, since it was initially online in 1998, and ever since then, it kept having very satisfied and winning customers. At this moment, you can play for many of the progressive jackpots, with more than CAD $8,000,000! In fact, they give away a lot – you can claim a CAD $1,600 just from the welcome bonus! In fact, there are four deposit bonuses from the moment you sign up on the page!

  5. Aufgrund der Coronakrise hatte das Geschäft mit den stationären Spielautomaten zu leiden, aber auch diese Krise meisterte Novoline hervorragend. Das ist wohl auch der Tatsache zu verdanken, dass der Geldspielmodus online auf dem deutschsprachigen Markt seit dem zweiten Halbjahr 2021 wieder zur Verfügung steht. Zwar brachen die Umsätze in den Spielbanken aufgrund von Schließungen ein, aber immer mehr Menschen spielen seit der Pandemie Novoline online. Wie gut, dass die Novomatic Group stabil auf vielen Füßen steht, online und offline! Die meisten Online Casinos unterscheiden sich grundlegend in der Spielauswahl voneinander. Reine Novoline Casinos? Daran war noch bis 2011 / 2012 nicht zu denken. Der österreichische Glücksspielkonzern hat sich dann aber doch dazu entschieden, mit Stargames einen exklusiven Partner unter Vertrag zu nehmen – die ersten Spiele gingen dann auch relativ schnell online. Um im Online Casino Novoline Spiele zocken zu können, braucht es keine großen Vorkenntnisse. Vorausgesetzt wird lediglich die Registrierung, die aber nicht zur Einzahlung verpflichtet. Seit der ersten Stunde ist es möglich, kostenlos zu spielen – und das ohne jedes Risiko.
    https://eduardolpqp383059.jaiblogs.com/39767421/echtgeldcasino
    Diamond Strike ist ein Online-Spielautomat von Pragmatic Play, der die Grafik eines klassischen Spielautomaten mit neuer, hochmoderner Technologie kombiniert. Dieser Spielautomat verfügt über fünf Walzen, fünfzehn feste Gewinnlinien und drei Reihen. Die Bonusrunde besteht zunächst aus Freispielen mit mindestens 8 Freispielen. Der RTP dieses Spiels beträgt 96,48 Prozent. Wenn Sie Online Spielautomaten in einem Echtgeld Casino spielen, wollen Sie dabei sicherlich möglichst viel Geld gewinnen. Zu diesem Zweck wollen wir Ihnen einige Tipps geben, um Ihre Gewinnerwartung bei den Spielen zu maximieren. Außerdem geben Ihnen diese Spielautomaten Tricks die Möglichkeit, mehr Spaß bei den Spielen zu haben und Ihre Erfahrung zu verbessern. Dabei sind die Demoversionen der Slots von großer Hilfe, da man unterschiedliche Spielautomaten kostenlos spielen ohne Anmeldung kann und sich mit dem Gameplay vertraut macht.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *