Tag: rødspætte

Betragtninger, Dansk mad, Mad og vin

Traditionel dansk mad er jo egentlig slet ikke så let at lave – rødspætte med persillesovs

Aftensmaden i dag var en rigtig dansk klassiker. Hel rødspætte vendt i rugmel og stegt i rigeligt olie og smør serveret med persillesovs, kartofler, kogte gulerødder, blomkål og ærter. Og den slags smager jo virkelig dejligt, når jeg en sjælden gang får det – med sovs, der kan skæres og det hele. Men desværre også […]