I sidste uge var jeg en tur nede i torvehallerne på Israels Plads, hvor jeg besøgte den skønne franske fjerkræstand Ma Poule. Her sælger de franske kyllinger i alle mulige spændende udgaver, og det føles som at være på marked i Paris (hvilket jeg næsten lige har været), når man ser disse pragtfulde fugle ligge […]
Tag: Soltørrede tomater
Knuste bagekartofler med soltørrede tomater og ristede svampe
Jeg elsker kartoffelmos, pureer og deslige – og til det formål er bagekartofler generelt rigtigt gode. De indeholder meget stivelse, der er nødvendig for en god puré. Men man skal ikke nødvendigvis koge bagekartoflerne. Hvis man i stedet bager dem og derefter laver en mos eller puré af de bagte kartofler, får man faktisk en […]