I denne skønne simreret bliver svinebryst, linser og grøntsager braiseret sammen i én gryde, indtil det hele smager godt. Så bliver det næsten ikke nemmere. Og med en grov rødbedesalat til med honning og peberrod til er der lagt op til et fyrsteligt måltid. Hvad er bedre end en ret, hvor det hele bliver lavet i […]
Tag: Svinebryst
Svinebryst braiseret med æblemost, bacon og fennikel
Måske ikke verdens kønneste ret, men virkelig et velsmagende møde med svinets fedme, syrlighed og sødme fra æbler og æblemost samt lakridsnoter fra fennikel og en lakridsstang. Jeg elsker æbler. Æbler er måske min yndlingsingrediens sammen med bacon, løg og gode krydderurter. Og æblemost er overraskende godt at braisere i. Det har jeg tidligere leget […]