Svinebryst braiseret med æblemost, bacon og fennikel

Svinebryst braiseret i æblemost med fennikel og æbler - Mikkel Bækgaards Madblog.jpg

Måske ikke verdens kønneste ret, men virkelig et velsmagende møde med svinets fedme, syrlighed og sødme fra æbler og æblemost samt lakridsnoter fra fennikel og en lakridsstang.

Jeg elsker æbler. Æbler er måske min yndlingsingrediens sammen med bacon, løg og gode krydderurter. Og æblemost er overraskende godt at braisere i. Det har jeg tidligere leget med i en anden ret, hvor oksetern blev braiseret med æblemost med godt resultat.

Og nu er turen kommet til at braisere et stykke svinebryst med bacon, æbler, æblemost, enebær og sågar lidt kartofler. Ja, det er sådan en dejlig alting-i-én-gryde-ret, og det skal man aldrig kimse af. Så slipper ingen af de gode smagsnoter væk, og du skal ikke vaske så mange gryder på bagefter.

Opskrift på svinebryst braiseret med æblemost, æbler, bacon og fennikel

Til fire personer

Svinebryst uden svær, ca. 800 gram
150 gram god bacon
1 løg
2-3 dl god æblemost
2 æbler
2 fennikelknolde
800 gram kartofler
1 spsk enebær
2-3 laurbærblade
1 lakridsrod
Salt og peber
Dild eller fennikeltop til pynt
1 tsk olie

1. Skær bacon i grove tern på ca. 1 cm. Skær svinebrystet ud i store stykker på 5-6 cm. Hak løg groft. Skær fennikel i kvarter.

2. Kom en teskefuld olie i en stor gryde (gerne en støbejernscocotte) og varm op. Brun bacon godt af, og tag den op. Krydr stykkerne af svinebryst med salt og peber og brun kødet i baconfedtet, til det er godt brunt på alle sider. Tag også dem op igen.

3. Kom løg og fennikel i gryden og svits det godt, inden du kommer bacon og svinebryst tilbage i gryden sammen med en lakridsrod, laurbærblade og enebær. Hæld æblemost ved, dæk med låg og lad det simre en times tid ved svag varme.

4. Skræl kartoflerne og kom dem med i gryderetten efter en times tid. Lad det simre videre en halv times tid, til kartoflerne er møre.

5. Skær æblerne i grove stykker og lad dem koge med de sidste 5-10 minutter.

6. Server retten i dybe tallerkener, så noget af den velsmagende sauce kan komme med op. Drys med lidt frisk dild eller fennikeltop og server med groft brød.

Velbekomme!

6 kommentarer

  1. Тази бонус оферта е противоположна на описаната по-нагоре. Тук за да получите определен брой безплатни завъртания, трябва да направите квалифициращ депозит и да разиграете депозираната сума. Да, може да се спечелят истински пари, играейки на ротативки. Всичко, което трябва да се направи, е да се депозира сума в сайт за хазарт, да се избере любимата игра и да се въртят барабаните! И ако барабаните направят една от печелившите комбинации, ще се спечелят действителни пари в замяна на това, което е заложено. https://nnnpodcast.com/forum/profile/vjteric58703181/ Минимална стойност на сингъл (единичен) залог е 0.10 лв. Минимална стойност на сингъл (единичен) залог е 0.10 лв. Тук мисля, че няма нужда от много детайлно навлизане в територията, тъй като при минимален депозит 5 лв казино получавате абсолютно всички продукти на даденото казино. В смисъл, няма никаква разлика дали сте депозирали 10 лева в казино с български лиценз, или 2 лева в едно от тези казина с по-нисък депозит (тук говоря за разлика относно игрите, категориите, провайдърите, възможностите и т.н.)

  2. Ελληνικά Καζίνο Contact us 24/7 via phone or email: Καζίνο Πάρνηθας ΠΑΤΡΑ: Σοκ από την είδηση για τον 53χρονο μαστροπό ΠΑΤΡΑ: Μειώνουν τις ώρες λειτουργίας λόγω αυξήσεων στο ρεύμα Οι πόρτες έκλεισαν χθες αφού η εταιρεία στην οποία ανήκει ο χώρος προχώρησε σε κατάσχεση των μηχανημάτων, εξαιτίας οφειλών. Το Porto Rio Hotel βρίσκεται μέσα σε μια καταπράσινη έκταση 35 στρεμμάτων, σε απόσταση μόλις 8χλμ. από την Πάτρα. Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα. Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα. https://webersvintageicecream.com/forum/profile/zitaandrzejewsk/ Οι σημαντικότερες ειδήσεις της ημέρας στο email σου © 2022 READER.GR. All Rights Reserved. Όλες οι ειδήσεις σε μορφή Blog Μετά το άνοιγμα και των πρακτορείων ΟΠΑΠ, ήταν εύλογο να περιμένουμε το πότε θα ανοίξουν τα καζίνο στη χώρα μας. Σε περίπτωση νέας εγγραφής είναι απαραίτητη η προσκόμιση Ευρωπαϊκού Δελτίου Αστυνομικής Ταυτότητας ή έγκυρου διαβατηρίου, σε έντυπη μορφή. Πάμε να δούμε σε τι μπορούμε να ποντάρουμε σήμερα. Οι στοιχηματικές ιστοσελίδες στην Ελλάδα εξακολουθούν να προσφέρουν τις υπηρεσίες τους κανονικά στους παίκτες, προσαρμόζοντας αναλόγως το προϊόν τους. Τα διαθέσιμα πρωταθλήματα σε ποδόσφαιρο και μπάσκετ και οι στοιχηματικές επιλογές είναι οι εξής:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *