Tag: Chorizo

Hverdagsmad, Mad og vin, Opskrifter

Risotto på perlebyg, chorizo og grønkål med friske æbler og fennikel

Da jeg for nylig lavede kålsuppe med chorizo kombinerede jeg det spanske køkken med det nordiske. Dette spøjse møde fortsatte jeg den anden dag, da jeg lavede denne perlebyg-risotto med chorizo og røget paprika fra det spanske og med grønkål og rå æbler fra det nordiske. Selvom kombinationerne kan synes kuriøse virkede det faktisk rigtigt […]