I sidste uge var jeg en tur nede i torvehallerne på Israels Plads, hvor jeg besøgte den skønne franske fjerkræstand Ma Poule. Her sælger de franske kyllinger i alle mulige spændende udgaver, og det føles som at være på marked i Paris (hvilket jeg næsten lige har været), når man ser disse pragtfulde fugle ligge […]
Tag: Hel kylling
Masterchef-casting: Når man skal blære sig med enkle ingredienser
For et par uger siden var jeg til casting på tv-programmet Masterchef, der snart sender endnu en omgang – og denne gang med ukendte amatørkokke i hovedrollerne. Til castingen lød en af opgaverne: Hvad vil du lave med følgende ingredienser hvis du virkeligt skulle imponere? en hel kylling citron gulerod knoldselleri kartofler rødbede smør timian […]
Én kylling – fire måltider
Økologiske kyllinger er skrækkeligt dyre. For nylig købte jeg en kylling i Irma til den nette sum af 140 kroner, og når man langer så mange penge over disken, så skal man også have mad for dem – og det kan man heldigvis sagtens få, hvis man tænker sig om, og bruger alle dele af […]