Har du mirabeller og hindbær i haven? Så bag denne nemme mirabellekage, der bliver dejligt sød-syrlig og lækkert svampet i det. Der er to ting, der virkelig bugner i min have, nemlig hindbær og mirabeller. I år er de ekstra tidligt modne på grund af vores vanvittigt solrige sommer, så det er bare med at […]
Tag: Hindbær
Pavlova med hindbær, mandler og chokolade
Denne pavlova indfanger essensen af sommerstemning med friske hindbær, letpisket fløde og lidt knasende toner fra mandler og mørk chokolade. Sommeren er over os – også selvom vejret ikke er det mest perfekte sommervejr. Men trods ustadigt vejr er pavlova – altså en marengsbund med flødeskum og friske bær – en af de mest vidunderlige […]
Hurtig hindbærtrifli med ristet rugbrød, kerner og marzipan
Denne hurtige hindbærtrifli er den perfekte sommerdessert- eller snack, hvis det skal gå lidt stærkt. Friske sommerlige bær lægges i lag med flødeskum og rugbrød ristet i smør med lidt kerner og marzipan. Jeg er endelig flyttet ind i mit nye hus i Nordsjælland med Gribskov i baghaven og masser af sommeridyl. En af de […]