Kan man købe ind i Torvehallerne og lave mad til fire personer for 250? Ja, det kan man godt. Det er denne fiskeburger med pankopaneret torsk, kørvelmayo, syltet grønt og stegte bøgehatte et bevis på – også selvom budgettet blev lidt presset, da der skulle købes panko i en stor pose og fire bagerboller. Sponsoret […]
Tag: Kørvel
Bagte græskarbåde skal altså ikke have lige så lang tid som kartoffelbåde
Her den anden dag lavede jeg bagte græskarbåde i ovnen – og tilsat nogle kartoffelbåde, fordi jeg ikke var sikker på, at græskaret var nok . Og her gjorde jeg mig en erfaring, som egentlig ikke burde komme bag på mig: At græskar og kartofler altså ikke bliver tilberedt på samme tid. Egentlig ganske åbenlyst, […]
Unghanebryst med braiserede belugalinser og gulerødder med bønner, appelsin og kørvel
Den anden dag var jeg forbi de spritnye torvehaller på Israels Plads i København. Jeg skulle se, hvad det her nye sted er for noget – og om det kunne leve op til mine forventninger. Det kunne det til dels, og til dels ikke. Jeg synes det virker som et skønt sted med masser af […]
Remoulade-agtige varme grøntsager
Jeg havde købt nogle rødspættefileter med hjem i dag fra Irma – desværre ikke sådan nogen friskfangede nogen fra fiskehandleren, men de der platicindpakkede nogen fra Thorfisk. Jeg må dog indrømme, at de smager fint nok, så længe de er friske. Dertil lavede jeg en gang remoulade-agtige grøntsager, som er inspireret af en opskrift, som […]