Morgenmad

Min udgave af verdens bedste grydebrød

Verdens bedste brød - Mikkel Bækgaards Madblog.jpg

Verdens nemmeste brød er det såkaldte grydebrød. Det er så utroligt nemt at lave og smager vildt godt. Det kræver bare en dej, der hæver natten over, en god gryde og smæk på varmen i ovnen. Faktisk er det så let, at jeg bager det stort set hver weekend – og det holder sig i øvrigt frisk længe.

Jeg bager brød næsten hver weekend. Og næsten hver gang bager jeg brødet efter den såkaldte grydemetode – også kendt som verdens bedste og nemmeste brød.

Princippet er ret så simpelt. En dej røres sammen – skal ikke engang æltes – sættes til at hæve natten over, og bages så næste morgen i en gryde.

Resultatet er meget velsmagende brød med en god skorpe og en saftig krumme, der holder brødet frisk længe. Læs resten

Æblevafler – en nem og relativ sund morgenmad

Æblevafler

Disse vafler med revne æbler er ultranemme at lave, og de smager virkelig dejligt til morgenmad eller en eftermiddagssnack. At de tilmed er sunde er så en ekstra bonus, der bør give dig en ekstra undskyldning for straks at finde dit vaffeljern frem fra gemmerne og komme i gang.

Læs resten

Kategorier