Oplevelser

Mad og vin, Oplevelser

Nytårsmenu 2020

Trods intens coronahærgning var der ikke smalle steder til årets nytårsmenu. Syv serveringer med bl.a. østers, hummer og caviar forkælede jeg mine gæster med. Det blev en velsmagende og hyggelig aften, hvor der var stor tilfredshed med alle retterne. Så blev det atter et nytår, og sådan et årsskifte skal jo traditonen tro fejres med […]

Mad og vin, Oplevelser, Restaurantanmeldelser

Trøffel-tirsdag hos Brace: Lækre retter, men for lidt trøffelsmag

INVITERET / Selv desserten var med trøfler, da Restaurant Brace i København slog dørene op til deres første trøffel-tirsdag. Retterne og vinen var – som altid på Brace – fremragende, men trøffelsmagen var ofte fraværende. Desserten med trøfler løftede sig dog og viste, hvor skønt trøfler også kan være i det søde køkken. Restaurant Brace i […]

Mad og vin, Oplevelser

Hvordan smagte Haven-festival?

Hvordan så luksusniveauet på anden udgave af Haven-festival? Det kan du læse om ovre hos mine venner hos Gastromand.dk, hvor jeg debuterer som gæsteskribent. Haven er den der festival, der kombineret musik, gode øl og god mad, som Mikkeller, Claus Meyer og Desner-brødrene fra The National står bag. Jeg blev spurgt af de rare drenge […]

Mad og vin, Oplevelser, Restaurantanmeldelser

Strandhotellet i Blokhus – herlig gourmet i det nordjyske

Feriebyen Blokhus har fået sig en decideret gourmetrestaurant på det relativt nyåbnede strandhotel. Her er suveræne vine og lige så suveræn betjening. Også maden er god, selvom flere retter manglede det sidste – men retten med jomfruhummer reddede det hele og sikrede sammen med vin og service en herlig aften i det nordjyske. Nå ja, […]