Rejser

Færøerne, Mad og vin, Oplevelser, Rejser, Restaurantanmeldelser

Koks: Verdensklasse langt ude i atlanten

Restaurant Koks på Færøerne serverer gourmetmad med udgangspunkt i øernes særprægede natur og gastronomi. Og det gør de i absolut mesterklasse – faktisk var mit seneste besøg blandt de fem bedste restaurantbesøg i mit liv. Der er sket noget på Færøerne de seneste år. Det er, som om omverdenen har fået øjnene op for øerne […]

Mad og vin, Oplevelser, Rejser, Sverige

I den svenske blåbærhimmel

Sommer i Sverige er lig med bær i spandevis. Overalt i de store svenske skove vokser der blåbær, hindbær og tyttebær vildt og er lige til at plukke. Og lige nu i slutningen af juli bugner det især med velsmagende, søde og vidunderlige blåbær, har vi erfaret på vores ferie i Småland. Jeg elsker bær, […]

Belgien, Betragtninger, Brügge, Mad og vin, Oplevelser, Rejser

Rock n’ roll-chokolade i Brügge: Måske verdens bedste fyldte chokolade

Chocolade med bacon? Med soja og sesamfrø? Med sorte oliven, soltørrede tomater og basilikum? Kan man virkelig det? Hvad med chokolade-blow til at sniffe, læbestift af chokolade og bodypaint af flydende chokolade? Ja, det kan man godt. Og fungerer det? Ja, for dælen. I hvert fald, hvis man besøger butikken The Chocolate Line i den […]