Ultranemt og billigt fladbrød

IMG_5436.JPG

Dette fladbrød, som du bager på panden, er noget af nemmeste og billigste, du kan lave i dit køkken. Det tager kun ganske få minutter at blande ingredienserne sammen og ælte dejen lidt, hvorefter det bare skal bages på en pande nogle minutter på hver side.

Så lærer du denne enkle opskrift, så har du altid et virkelig velsmagende brød ved hånden – og det passer virkelig godt til f.eks. supper, salater eller humus. Ja, du kan sågar serverer det til morgenmad i en snæver håndevending.

Jeg tror, at dette fladbrød er noget af det mad, jeg har lavet flest gange i mit liv. Jeg stødte første gang på det under navnet ‘italiensk pandebrød’, da jeg som 10-11-årig var med min mor til noget slankemadlavning på aftenskolen. Her skulle kursisterne lave ovnomelet med pandebrød til. I årene herefter hang ovnomlet med rejer uløseligt sammen med pandebrødet, og især min far elskede det – i dag tror jeg ikke rigtig denne meget vandige 90’er omelet vil få en chance. Vi fik dog aldrig rigtig den idé, at man da kunne lave brødet til andet end til omeletten. Ja, det var faktisk først mange, mange år efter at jeg en dag ringede til min mor for at få opskriften, da jeg var på besøg hos en veninde og havde brug for tilbehør til en suppe (tror jeg).

Siden da har jeg lavet dette brød utallige gange. Det er billigt, man har stort set altid ingredienserne i køkkenet og det smager virkelig dejligt. Og så er det noget eventuelle gæster faktisk kan blive vældigt imponerede over – at man sådan lige har haft tid og overskud til at lave et brød; også selvom de jo ikke ved, at det kun tager ganske få minutter at lave.

IMG_5423.JPG

Sådan gør du – til ét brød

3-4 dl mel
2 tsk fennikelfrø (gerne hele frø, men stødt kan gå an. Du kan også bruge stødt anis)
1½ tsk bagepulver
ca. 1 dl vand
1 tsk salt
Olie til panden (allerhelst jordnøddeolie, da det giver brødet en helt særlig smag).

1. Hæld mel, stødt fennikel og bagepulver op i en skål og bland det lidt sammen. Hvis du bruger hele fennikelfrø, skal du knuse dem godt i en morter eller male dem i en kaffekværn.

2. Tilsæt lidt vand ad gangen og ælt det hele sammen til en ensartet dej. Du behøves ikke ælte i lang tid (som man ellers gør ved gærdeje).

3. Strø lidt mel ud på bordet og rul dejen ud til et fladt brød med en kagerulle. Det skal have en størrelse, der passer til en pande. Prik dejen med en gaffel (det sørger for at luften kan slippe ud, når bagepulveret får dejen til at hæve på panden).

4. Hæld olie på en varm pande og bag fladbrødet et par minutter på hver side. Når du vender brødet kan du evt. hælde lidt ekstra olie på panden, hvis du vil have brødet til at være en smule fedtet på begge sider.

Server brødet rygende varmt til f.eks. en suppe.

Tip

I stedet for fennikelkrydderi kan du også bruge små stykker frisk fennikelknold. Hak en smule fennikelknold groft og put det i dejen – det giver brødet en let svampet konsistens og en god smag.

Du kan også erstatte fennikel med stødt spidskommen i stedet, hvis du vil have en mere mellemøstlig smag.

IMG_5418.JPG

Du kan knuse de hele fennikelfrø i en morter eller i en kaffekværn.

81 kommentarer

  1. Stod lige og manglede et brød til vores morgenmad og kom i tanke om din opskrift. Jeg har godt nok aldrig prøvet den, men længe haft planer om det. Jeg kom lidt sukker og kardemomme i, i stedet for fennikel. Det var helt perfekt til vores amerikanske pandekager, blødkogte æg og jordbær solbær smoothie. Så en morgenmad der ikke lige var planlagt blev en af de bedste længe.

  2. Dinah: Det vil jeg tro, så længe du kan få dejen til at hænge nogenlunde sammen. Har dog ikke selv eksperimenteret med andre meltyper Man kan jo altid prøve 🙂

  3. Hej Mikkel, ville bare dele at vi med stor succes brugte din opskrift på fladbrød til mad over bål sammen med Søftenspejdernes familiespejderne i går. Det var et hit hos både forældre og børn, og smagte skønt til supperne og det hjemmekærnede smør 🙂 Mvh, Melanie

  4. Mej Melanie

    Lyder som en god ide at lave dem over bål. Det brændte fra ilden og røgen vil jeg tro, klæder brødene godt.

    Og så glæder det en gammel spejderdreng som mig, at mine opskrifter også kan bruges i spejderlivet.

  5. Iiiih altså, har ikke lige olie i huset – kan man bruge st.marg eller smør i stedet? Orker ikke at handle igen 😉

  6. Du kan prøve dig frem – har ikke selv prøvet det, men mon ikke. Du kan også gøre det uden fedtstof, så får du bare et mindre ‘fedtet’ brød og en mere branket variant – men det kan jo også være ret godt 🙂

  7. Dejlig opskrift, skiftede 1dl mel ud med hvedeklid, med godt resultat. Hos os kalder vi brødet for vikingebrød – da det jo faktisk er

  8. Hej Diana

    Det er garanteret en god ide med klid i – så bliver det hele lidt sundere. Men vikingebrød ligefrem? De havde vel næppe kemisk bagepulver i vikingetiden 😉

    Vh
    Mikkel

  9. Hej
    Sikke et lækkert pandebrød det blev med fennikel 🙂 Tak for opskriften 🙂
    Vh Vivi

  10. […] pandebrød er en videreudvikling af et pandebrød, som jeg ofte laver til fx supper (se opskriften på ultranemt fladbrød) – men modsat fladbrødet, bliver dette morgenbrød tykkere, så brødet kan halvereds og […]

  11. Hej
    Jeg tænker at bage dine fladbrød på mine madhold, men er lidt i tvivl om jeg skal fordoble alle ingredienser , når jeg vil lave to brød.
    Tror du ikke , jeg skal holde mig til 1 1/2 tsk bagepulver til dobbelt portion mel ?
    Vh Bettina

  12. Tidligere spørgsmål om meltyper:

    Teff mel er rigtigt godt. Meget protein, hænger godt sammen og glutenfri.

    Efter min erfaring er der hverken brug for bagepulver eller olie. Hvis panden er ren, glat er der ikke noget problem.

  13. Süperbahis; Tempobet; 1xbet; Betboo; Youwin; Bahigo; Bets10; Mobilbahis. Yukarıda bahsetmiş olduğumuz canlı bahis siteleri Şüphesiz ki bahis sektörünün en köklü

  14. pratik arayüzlü canlı bahis siteleri, kullanıcı dostu oyunları ve bahis oyuncularının yaptıkları kuponları sizlere canlı bahis ekranında paylaşmaktadır

  15. Bence bu site, mevcut spor ve pazar çeşitliliği açısından en iyi spor bahisleri sitesidir. Önde gelen bir bahis şirketinden bekleyebileceğiniz tüm özelliklere ek olarak, bu site aynı zamanda maçların canlı ödeme ile bahis , mükemmel mobil uyumluluğu ve hatta tamamen işlevsel bir mobil bahis uygulaması sunuyor. Bu uygulama iPhone, Android ve iPad’de kullanılabilir. Deneme Bonusu müşteri desteği de oldukça duyarlı. Bahisçilerin canlı sohbet olanaklarının yanı sıra ücretsiz telefon numaralarının kullanımı da kolaydır. Bir müşterinin bir sorusu varsa, hızlı ve kibar bir şekilde cevap alacaktır.

  16. Yeni bir oyuncu olarak, çok sayıda deneme bonusu alırsınız. Minimum riskle artırabilirsiniz. Çevrimiçi bahis oynamak ve kazanmak istiyorsanız, biraz şanslı olmanız veya ekstra seçenekler kullanmanız gerekir. İşte spor bahislerinde kazanma hakkında güvenilir bilgilerle dolu kullanışlı bir canlı bahis rehberi.

  17. Bazen günü ilginç kılmak için bir iddiaya girmem gerekiyor.Mobil ödeme ile canlı bahis. Kulağa tuhaf gelebilir ama doğru. Olasılıkların sınırlarını test ederken bahislerimi mümkün olduğunca düşük riskli hale getirmeye çalışıyorum. Bu da beni çoğunuzun ilgilendiğinden emin olduğum bir konuya götürüyor.Ana hedefiniz deneme bonusu yöntemiyle kazanma şansınızı artırmaksa, canlı bahis oynamayı denemelisiniz.

  18. Bence bu site, mevcut spor ve pazar çeşitliliği açısından en iyi spor bahisleri sitesidir. Önde gelen bir bahis şirketinden bekleyebileceğiniz tüm özelliklere ek olarak, bu site aynı zamanda maçların canlı ödeme ile bahis , mükemmel mobil uyumluluğu ve hatta tamamen işlevsel bir mobil bahis uygulaması sunuyor. Bu uygulama iPhone, Android ve iPad’de kullanılabilir. Deneme Bonusu müşteri desteği de oldukça duyarlı. Bahisçilerin canlı sohbet olanaklarının yanı sıra ücretsiz telefon numaralarının kullanımı da kolaydır. Bir müşterinin bir sorusu varsa, hızlı ve kibar bir şekilde cevap alacaktır.

  19. Ortalama bir sporseverseniz, muhtemelen her zaman bahislerde bir avantaj bulmaya çalışıyorsunuzdur. Deneme Bonusu, spor bahislerinin çoğu ülkede yasalara aykırı olmasıdır. Favori takımlarının sahada eğlenmesini izlerken para kazanmayı kim sevmez ki? Bununla birlikte, mobil ödeme ile canlı bahis ve para yatırma bonusları sunan güvenilir bir site bulabilirseniz, doğru araştırma ile çevrimiçi bahis oynamanın mümkün ve yasal olduğunu fark edeceksiniz.

  20. İlk kez bahis oynayan müşterilerimiz, tüm mobil ödeme canlı bahis pazarlarında geçerli olan bu promosyon kodu ile özel bonuslarını talep edebilirler. Kodun ilk oturumunuzda talep edilmiş olması gerektiğini ve bu teklifin sınırlı kullanım süresi olduğunu lütfen unutmayın.Doğru kullanıldığında, deneme bonusu satışları 3 kata kadar önemli ölçüde artırdığı gösterilmiştir. Bu, değerli bir kitleyi çekmek ve uzun vadeli müşteriler oluşturmak için kullanılabilecek güçlü bir teşviktir.

  21. Yeni bir oyuncu olarak, çok sayıda deneme bonusu alırsınız. Minimum riskle artırabilirsiniz. Çevrimiçi bahis oynamak ve kazanmak istiyorsanız, biraz şanslı olmanız veya ekstra seçenekler kullanmanız gerekir. İşte spor bahislerinde kazanma hakkında güvenilir bilgilerle dolu kullanışlı bir canlı bahis rehberi.

  22. Muhtemelen duymuşsunuzdur, hatta tüm online casinoların temelde aynı olduğunu düşünme hatasına düşmüşsünüzdür. Ama değiller. İşte bu yüzden özel bonus teklifimiz, bugün 12 mobil ödeme ile canlı bahis herhangi birine kaydolduğunuzda bu ay sahip olacağınız en iyi teklif olacak. Bu çevrimiçi casinolar sadece birkaç ekstra zil ve ıslık atılmış herhangi bir şey değildir. Bu Deneme bonusu veren siteleri araştırdık ve neredeyse her yönden diğerlerinden çok daha üstün olarak öne çıkan bazı casinolar olduğunu gördük.

  23. Deneme Bonusu, birçok insan için her zaman büyüleyici bir geçmiş zaman olmuştur ve bu sadece daha popüler hale gelen bir şeydir. Hepimiz zor kazandığımız paralarımızı hangi takımın kazanacağına yatırmayı ve banka bakiyemize daha yüksek bir miktar eklemeyi seviyoruz. Eğer bahis konusunda yeniyseniz ve sadece bir şeyler öğrenmek istiyorsanız, o zaman sizin için bir rehberimiz var! mobil ödeme ile canlı bahis, sizi bu fenomenle tanıştıracak hızlı, okunması kolay bir rehberdir.

  24. En iyi spor bahisçilerinin canlı bahisleri ile online bahis yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Canlı bahis ile bahislerinizi aksiyon devam ederken oynayabilirsiniz ve bunun için bilgisayarınızın başında olmanıza bile gerek yoktur. Dışarıdayken tabletinizden veya mobil cihazınızdan canlı bahislere erişebilirsiniz. Bu, dünyanın dört bir yanında gerçekleşen tüm büyük spor etkinliklerini geliştikçe takip edebileceğiniz anlamına gelir; bu da canlı bahsi paranın satın alabileceği en yenilikçi Deneme Bonusu biçimlerinden biri haline getirir.

  25. Deneme bonusu veren siteler içeriğimiz ile yeni bedava bonus veren bahis siteleri hakkında bilgi alabilir, deneme bonusu promosyonlarını inceleyebilirsin

  26. En iyi canlı bahis siteleri güncel listemize hemen sitemizi ziyaret ederek ulaşabilirsiniz. En güvenilir bahis siteleri çok özel incelemeler ile hemen gel

  27. cialis online prescription In patients with symptoms suggestive of hypomagnesemia such as pre menstrual syndrome, cold extremities and foot or leg cramps, we suggest daily magnesium supplementation with 400mg of chelated magnesium, magnesium oxide or slow release magnesium

  28. Read now. Read information now.
    [url=https://stromectolst.com/#]buy stromectol canada[/url]
    Learn about the side effects, dosages, and interactions. Read information now.

  29. safe and effective drugs are available. Prescription Drug Information, Interactions & Side.
    stromectol xr
    Everything information about medication. earch our drug database.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *