Bugner din have af mirabeller? Så lav en vidunderlig mirabellegrød af dem. Det er en enkel og ret perfekt dessert til sensommeren. August er lig mirabeller, som vokser overalt i haver, læhegn og skove. Og det er let at lave en meget velsmagende mirabellegrød af dem, som sammen med fløde og lidt smørristet rugbrød er […]
Tag: Vanilje
Henkogte mirabeller
Har du mirabeller i haven, du ikke får spist? Så henkog dem i ovnen med en sukkerlage – så kan de henkogte mirabeller holde sig i månedsvis, og du kan nyde dem vinteren igennem som topping på is, grød eller lignende. Jeg har flere mirabelletræer på min grund, og de bugner virkelig med mirabeller i […]
Mirabellekage med hindbær
Har du mirabeller og hindbær i haven? Så bag denne nemme mirabellekage, der bliver dejligt sød-syrlig og lækkert svampet i det. Der er to ting, der virkelig bugner i min have, nemlig hindbær og mirabeller. I år er de ekstra tidligt modne på grund af vores vanvittigt solrige sommer, så det er bare med at […]
Nem dessert med skyr, vanilje og amarena-kirsebær
Er du dessertsulten og orker ikke at lave det store show, kan denne dessert med skyr eller græsk yoghurt anbefales. Rør skyr eller græsk yoghurt op med vanilje og en smule sukker og server med de der vidunderlige italienske amerana-kirsebær, der nærmest smager af marzipan. Nogle gange er det simpleste også det bedste. Det gælder med denne […]
Stegt jomfruhummer med sprød glaskål, vaniljesyltede citrusfrugter og skummende pæresauce
Stegte, søde jomfruhummerhaler bliver her pakket ind i tynde skiver glaskål og serveret med pomelo og rød grape, der har trukket med vanilje, og en skummende pæresauce. Hertil finthakket chili og tynde, tynde skiver af fennikel og blomkål. Det er faktisk slet ikke værst. Denne forret lavede jeg her til nytår, hvor de søde jomfruhummerhaler […]
Cremet æblesorbet – ganske nemt
Denne æblesorbet er egentlig ret nem at lave. Og så bliver den ekstrem cremet. Faktisk bliver den så cremet, at den minder mere om flødeis i konsistensen end om sorbet, der ofte kan blive sådan lidt grynet og krystalliseret i det. Jeg elsker is. Hvem gør ikke de? Men normalt er jeg ikke sådan super […]