Elsker du boblevin og ost? Hvorfor så ikke servere det sammen? Det har jeg skrevet en guide til ovre på Castellos osteblog. Ost, champagne og andre boblevine går faktisk rigtigt godt sammen. Især lettere oste har en fest i mødet med mousserende vine, hvor friskheden og boblerne får det bedste frem i ostene. Men også […]
Tips og tricks
Smørrebrød a la tøm køleskabet
Der er mange måder at tømme sit køleskab på, når rester og ubrugte grønsager hober sig op. Der findes biksemad, opvarmede rester og al det der, mange vist kalder ruskumsnusk. For bare at nævne nogle få måder. Men i går fik jeg lavet en tøm-køleskabet-kreation, som jeg synes var rigtig sjov. Jeg lavede smørrebrød af […]
Byg-selv mini-lagkager
I går var jeg til min kones søde nieces 11-års fødselsdag. Det var super hyggeligt med brunch og lang gåtur i regnen. Og i den del af familien har de en virkelig sjov fødselsdagstradition: byg-selv mini-lagkager, som hver gæst sidder og samler ved bordet og selv pynter, som de har lyst. Det minder om kantineklassikeren […]
Min yndlingssmoothie med jordbær, appelsin og mynte
Jeg elsker virkelig smoothies. Ja, faktisk får jeg en stor smoothie stort set hver morgen – og hver morgen glæder jeg mig til denne dejlige, sunde og friske blendede gang frugt, der giver mig energi og velbehag.
Lynstegte GRØNsager i soja og lime
Grønsager har det nogen gange med at hobe sig op i køleskabet. Man har ikke lige fået brugt det hele, og de har det med at gemme sig i skuffen. Og især på sådan en halvdoven søndag som i dag er det et godt tidspunkt at få ryddet lidt ud – og samtidig at få […]
Pimp dine ovn-pommes-fritter
Ikke altid er der tid, kræfter og lyst til lækker mad lavet fra bunden, hvor alle sundhedsguruer og speltentusiaster står i kø for at klappe. Nogen gange skal der også være plads til skodmad og hurtige løsninger. Derfor får du her et lille tips til at gøre dine frost-pommes-frites langt bedre og mere lækre – […]