Tag: Chili

Forretter, Mad og vin, Opskrifter, Weekendmad

Stegt jomfruhummer med sprød glaskål, vaniljesyltede citrusfrugter og skummende pæresauce

Stegte, søde jomfruhummerhaler bliver her pakket ind i tynde skiver glaskål og serveret med pomelo og rød grape, der har trukket med vanilje, og en skummende pæresauce. Hertil finthakket chili og tynde, tynde skiver af fennikel og blomkål. Det er faktisk slet ikke værst. Denne forret lavede jeg her til  nytår, hvor de søde jomfruhummerhaler […]