Er I derude?! Jep, det er vi, når Mikkel Bækgaards Madblog i dag drager mod dyrskuepladsen i Roskilde for både at høre høj rockmusik og spise dejlig mad. Og god mad er lige det, man kan få nu om dage på festivalen, hvor man de senere år har satset mange ressourcer på dels at høje […]
Latest Posts
Penny Lane: Hyggelig café i Aalborg
I weekenden var jeg en tur i Aalborg, hvor jeg blandt andet besøgte den rigtigt hyggelige café og bager Penny Lane. Her får man i hyggelige, meget hjemlige lokaler vellavet mad fuld af smag og til gode priser. Og så er man samtidig omgivet af gamle genbrugsmøbler, hyggeligt legetøj og små finurlige nipsgenstande. Penny Lane […]
Improviseret burger med grillet squash, ærteskud og halveret pitabrød
‘ Kender du det med at man skal have en burger? Altså, det skal være lige nu. Ja, selvfølgelig gør du det. Kender du så også det med, at man ikke rigtigt har mulighed for at hente en nede i grillbaren, og at man heller ikke lige har burgerboller og sådan noget i køkkenet? Og […]
Skovgris med grillet squash og rucolapesto
For tiden sælger Irma kød fra såkaldte skovgrise. Skovgrise er en flok frilandsgrise, der får lov til at boltre sig på masser af plads i en skov. Kødet bliver kun sat til salg nogle få gange om året, og i går fik jeg så fat i et par store koteletter af netop skovgris – og […]
Gule squash og kæmpe rucola – lidt billeder fra byhaven
Det er juni, det er sommer, og alting gror helt vildt. Sådan er vist alle steder lige nu – og sådan er det også i vores lille byhave-plantekasse ovre på Sundholm på Amager. Her er vi med i byhaveprojektet for andet år, hvor vi har en ca. 2 kvadratmeter plantekasse, hvori vi dyrker lidt salat […]
Gourmetguide til havudsigt og gode priser
Gode spiseoplevelser med havudsigt, vin og maks. en tudse kuverten. Det er fællesnævneren for de ti restauranter, jeg omtaler i en artikel, jeg har skrevet til Mad&Bolig.
Pop-up diner: Køb en sandwich, befri en burhøne og få en lille bismag fra CSR-håndvasken
Nytorv i København har fået sig en ny, midlertidig diner. I en ombygget skibscontainer, der kan folde sig ud, serverer Dyrenes Beskyttelse og Hellmann’s mayonnaise sandwiches med pulled port og syltede grønne tomater. Sandwichene er i sig selv dejlige – hvilket jeg prøvesmagte i går, da jeg var til pressepræsentationen af konceptet – men det […]
Anmeldelse: Trygt, lækkert og gode priser hos Malling og Schmidt
Vi fik velsmag, smukke omgivelser og en gennemført god aften til virkelig billige penge, da vi for nylig besøgte Malling og Schmidts Kähler Villa Dining i Århus. Der havde vi en virkelig god aften, selvom vi ikke mærkede meget til, at Torsten Schmidt er en af Danmarks mest innovative og eksperimenterende kokke, for det tidligere gourmet-tempel har sadlet […]
Pesto af radiseblade og hasselnødder
Har du et bundt radiser til rådighed, kan du lave en dejlig pesto af bladene. Det smager godt, er megasundt og sikrer, at du bruger en del af planten, som du sikkert bare ville have smidt ud. Pesto-ideen fik jeg i går, da jeg surfede rundt på nettet efter inspiration til, hvad man egentlig kan […]
Test af Microplane Elite ekstra groft rivejern
Et godt rivejern er for mig et uundværligt værktøj i hverdagen. Jeg laver for eksempel havregrød hver morgen til mig og min datter, og heri kommer jeg altid revne æbler. Derfor bruger jeg hver dag mit grove rivejern, og derfor har jeg også erfaret, hvor utrolig stor forskel, der kan være på rivejern. Denne test […]
Seneste kommentarer