Salat med appelsin, glaskål og soja-honning-dressing
En enkel salat med appelsinstykker, fennikelfrø og glaskål – vendt med en dressing med olivenolie, soja og honning. Lækkert tilbehør til fx andebryster med appelsinsauce.
Denne enkle salat kan du bruge til mange ting. Jeg serverede den til en nyopfundet ret med andebryster, appelsin-cremefraiche-sauce og spidskål
Se opskriften på andebryster, appelsin-cremefraiche-sauce og spidskål Læs resten
Braiseret svinebryst med belugalinser, lakrids og rødbedesalat
I denne skønne simreret bliver svinebryst, linser og grøntsager braiseret sammen i én gryde, indtil det hele smager godt. Så bliver det næsten ikke nemmere. Og med en grov rødbedesalat til med honning og peberrod til er der lagt op til et fyrsteligt måltid.
Hvad er bedre end en ret, hvor det hele bliver lavet i én gryde? Ikke meget. I den her ret bliver stykker af svinebryst braiseret oven på belugalinser, grøn peber, spinat, ramsløg og hvad du ellers kan finde på at komme i. Det hele får smag fra øl, æblemost og en smule karry og laktidspulver, der løfter retten det sidste stykke. Det er altså god mad i de kolde måneder og super til gæster, fordi det hele bare passer sig selv. Læs resten
Fiskeburger med pankopaneret torsk, lynsyltede grøntsager, kørvelmayo og bøgehatte
Kan man købe ind i Torvehallerne og lave mad til fire personer for 250? Ja, det kan man godt. Det er denne fiskeburger med pankopaneret torsk, kørvelmayo, syltet grønt og stegte bøgehatte et bevis på – også selvom budgettet blev lidt presset, da der skulle købes panko i en stor pose og fire bagerboller.
Sponsoret indlæg
Man hører ofte, at det er dyrt, at købe ind i Torvehallerne i København. Men det beshøves det ikke at være, mener de herlige haller selv, der for at bevise deres pointe har inviteret mig og en række andre bloggere til at købe ind for 25o kr og lave et måltid mad til fire personer. For hos Torvehallerne mener man klart, at man for 25o kroner kan købe ind til et godt måltid mad.
Mit bidrag til løjerne kommer her i form af en meget velsmagende fiskeburger, hvor et stykke pivfrisk torsk bliver paneret i panko-rasp, stegt og puttet ind i en bolle i selskab med en kørvelmayonnaise, lynsyltet fennikel, glaskål og æble samt lidt stegte bøgehatte. Læs resten
Seneste kommentarer